Юные кемеровчане выбирают сорта мороженого для семейного кафе в самолёте «Антошка»

Одна из дегустаций прошла в филиале РГИСИ в г. Кемерово для студентов профильной смены Школы креативных индустрий. Ребята принимают участие в разработке фирменного стиля кафе и скоро презентуют окончательную концепцию.

По поручению главы города Кемерово Дмитрия Анисимова реализацией проекта кафе-мороженое в самолете АН-12 занимается муниципальное учреждение «Школьное питание».

Для разработки меню и формирования ассортимента технологи приготовили на выбор разнообразные виды фруктового мороженого и сорбетов, топпинги, орехи, печенье, маршмеллоу и другие добавки.

Ребятам предстояло попробовать и оценить, понравилась ли им сбалансированность вкуса, текстура. А также предложить варианты способов подачи. Все оценки зафиксированы в опросных листах. Мнение юных креаторов будут учитывать при формировании ассортимента кафе.