Гастроэнтеролог рассказал, какая гречка полезна – варёная или замоченная

Считается, что при варке гречка теряет витамины и минералы и полезнее её замачивать в воде или кефире. В интервью «АиФ» кандидат медицинских наук Алексей Парамонов рассказал, правда, ли это.

В частности, он сообщил, что, если гречку замочить, она не сравнится по вкусу с вареной гречкой и «витаминов и минералов в ней сохранится ненамного меньше, чем в моченом странном продукте».

Эксперт сказал, что каждый решает сам, как готовить крупу.